ZUTATEN ( Für 2 Personen) :

• 2 TL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Mais (425g)
• 1 kleine Dose Kichererbsen (da weiß ich die Grammanzahl leider nicht)
• 4 Tomaten
• 1 gelbe Paprika
• 1 Stück Ingwer (circa 20 g, je nach Geschmack)
• 250ml Wasser
• 50 ml Milch (0,1%)
• 2 EL Zitronensaft / Limettensaft
• Chilli (oder Piri-Piri), Salz & Pfeffer nach Belieben
• etwas saure Sahne

 ZUBEREITUNG :

Ihr bratet eure Zwiebeln kurz in Olivenöl an und gebt dann alle weiteren Gemüse (vorher geschnitten) mit in den Topf. Alles circa 3 Minuten schmoren lassen und dann mit Wasser ablöschen. Noch einmal 5 Minuten köcheln lassen.

Jetzt Milch & Zitronensaft hinzugeben und alles mit einem Pürrierstab schön fein pürrieren.

Dann mit Gewürzen abschmecken.

Suppe entweder noch einmal aufwärmen oder für 1/2 Stunde in den Kühlschrank geben & mit einem Klacks saure Sahne servieren.