Zutaten

• 5 m.-große Kartoffel(n)
• 250 g Hackfleisch, gemischtes
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 Dose Tomate(n), geschälte
• 1 Becher Schmand
• 1 Becher saure Sahne
• 200 g Schafskäse
• 1 Paprikaschote(n)
• n. B. Knoblauch
• Paprikapulver
• evtl. Kräuter der Provence, bei Bedarf

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und kochen. Danach in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Nun pfeffern und salzen (eventuell bei Bedarf noch Kräuter der Provence darüber streuen). Die Paprikaschote putzen, würfeln und auf die Kartoffeln geben. Die Dosentomaten auch auf die Kartoffeln legen und etwas klein schneiden.

Zwiebeln schälen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer kleinen Pfanne anbraten. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen. Auch in die Form geben.
Den Schmand mit der sauren Sahne verrühren und nach Bedarf würzen (z.B. mit Kräutern der Provence). Die Sauce in die Form gießen und untermengen. Den Schafskäse darauf bröseln.

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten garen.