Erbsen-Hummus mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes
Zutaten für 4 Personen: 2 große Süßkartoffeln Salz 400 g TK Erbsen 1 Bund Minze 1 halbe Bio-Zitrone 3…
Vegetarisch-veganes Chili sin Carne „SuperNova“
Zutaten für 6 Personen: 90 g Sojagranulat 100 g Grünkern – Schrot ½ Liter Gemüsebrühe etwas Öl, zum Anbraten (evtl.…
Saftiger, veganer Gemüseburger
Zutaten: 200 g Grünkernschrot 40 g Sonnenblumenkerne 100 g Haferflocken 3 Zehe/n Knoblauch 4 TL Gemüsebrühepulver 2 Zwiebel(n) 1 TL Salz 2 TL Currypulver 2 EL Tomatenmark 1 Bund…
Vegane Chocolate Chip Cookies
Zutaten: 20 g Chiasamen 50 ml Wasser 190 g Butter oder Margarine, vegan 200 g Zucker, braun, alternativ Rohrzucker 2 TL Zuckerrübensirup, alternativ Melasse, Ahornsirup…
Vegane Pizza Knoblauch Champignon Paprika
Zutaten: Für den Teig: 300 g Weizenmehl (Type 550) 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Salz 170 ml Wasser Für den Belag: 6 EL Öl (Knoblauchöl…
Vegane Waffeln
Zutaten: 500 g Mehl 125 g Zucker oder Rohrzucker 25 g Rohrzucker (Vollrohrzucker / Sucanat) für die Farbe 2 EL Backpulver 1 TL Salz 3 EL…
Vegane Sauce à la Carbonara
Zutaten: 4 EL Hefeflocken 3 TL Mehl 1 TL Salz 1 Prise(n) Paprikapulver 1 Prise(n) Pfeffer 1 TL Senf 150 ml Sojadrink 3 Zehe/n Knoblauch 1/2 Zwiebel(n) 75 g…
Quinoa Granatapfel Salat
Zutaten: – Quinoa – 1/2 Granatapfel – Kerne daraus – etwas Minze – Salz – 1/2 Zitrone – 1 Orange…
Vegane Laugenbrötchen
Zutaten Für den Teig 500 g Mehl 405 oder 550 2 TL Zucker 2 TL Salz 250 ml Wasser lauwarm…
Vegane Hackbällchen
Vegane Hackbällchen: 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft (250 g) 35 g Sonnenblumenkerne 45 g Haferflocken (*siehe Rezept-Anmerkungen) 2 EL Tomatenmark (60 g) 2 Knoblauchzehen 1/2 große Zwiebel, gehackt 2 EL gemahlene Chiasamen oder…