Zutaten

2 große Banane(n)

Für den Teig:

• 80 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise(n) Salz
• 1 EL Zucker
• 8 EL Wasser
• Öl, zum Ausbacken
• Honig, nach Belieben

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, Wasser dazugeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren (Wasser kann auch um 1-2 EL varieren, je nach Mehltyp).

Die Bananen in dicke Scheiben schneiden und stückweise durch den Teig ziehen und direkt danach in die Pfanne oder Fritteuse mit heißem Öl geben und ca. 2 Min frittieren, bis sie goldbraun sind.
Anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann auf Teller und mit Honig beträufeln und genießen.